As an important dietary vegetable,kohlrabi(Brassica oleracea var.gongylodes L.)is cultivated widely for the round sw......

以腌制大头菜、辣椒、菜籽油和大头菜腌制液为主要原料,开发了一款大头菜调味酱产品。通过正交试验和感官评价筛选出最佳配料是大......

研究了球茎产量在６０５８８．２ｋｇ／ｈｍ＾２条件下，球茎甘蓝植株鲜重，干重的增长动态及ＮＰ，Ｋ，Ｓ的吸收规律。结果表明；植株鲜重，干重在出苗后７６－９０ｄ生长最快，平均每生产１０００ｋｇ球茎植株......

选择合适的发酵条件对大头菜发酵过程中的产酸和感官评价至关重要，首先进行菌株的组合优化，通过优势菌群的构建和发酵菌株的配比优化......

为筛选适合宁南冷凉山区越夏栽培的球茎甘蓝品种,以8个球茎甘蓝品种为试材,采用随机区组试验设计,分析比较了8个品种球茎甘蓝的生......

该研究以产品发酵总酸度和感官评分为评价指标,利用单因素试验和正交试验优选大头菜-剁辣椒复合发酵品的最佳工艺。结果表明,最佳......

从甘蓝转育球茎甘蓝雄性不育系,两者亲和性好,F_1代中间体开始各世代100%不育,用球茎甘蓝自交不亲和系连续回交至BC5代植株性状与......

’沪苤1号’是由萝卜质球茎甘蓝雄性不育系CMS-13-390和自交系苤蓝13-289组配而成的球茎甘蓝新品种;从定植到采收为75 d,生长势强,......

翠宝1号是以雄性不育系9693-87A为母本,自交系Z044-1为父本配制而成的杂交一代苤蓝新品种,球茎扁圆形,横径14.5cm,纵径9.4cm,球色......

结合近几年的生产实践，探索出桐乡市一年三季蔬菜高效栽培模式，主要介绍了榨菜一乳黄瓜一大头菜高效栽培模式的茬口安排和栽培技术，指......

采用超高效液相色谱（UPLC）技术，使用C18（2．1×100mm，1．8μm）色谱柱，用不同比例的乙腈-0．1％甲酸水溶液做流动相梯度洗脱，对苤蓝甲醇提取物的......